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ふろむあーす & カフェオハナ 地球日記

フェアトレード&エコロジー&オーガニック+ミュージック・ショップ、地球雑貨 ふろむ・あーすと、
オーガニック & コミュニティ・カフェ + ナチュラル・キッチン&バー、ふろむあーすカフェ・オハナの
ブログ(日記・お知らせ等)です。
(カフェオハナ:東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6-1F)
ほぼ毎日の更新です。よろしくお願いします。
(コメント、トラックバックは承認制となっています。)
ふろむあーす、カフェオハナ、それぞれの情報は、それぞれのHPをご参照お願いいたします。
http://www.cafe-ohana.com/
それぞれTwitter、Facebookもやっていますので、
そちらも どうぞよろしくお願いします。
3/24(金) 自家製玄米酵母・甘酒と白樺樹液の発酵ワークショップ 〜発酵を味わう 玄米酵母作り〜

*********************************************************
3/24(金)自家製玄米酵母、甘酒と白樺樹液の発酵ワークショップ
     〜発酵を味わう 玄米酵母作り〜
*********************************************************

アーチさんが北海道で育てた無農薬・無肥料の玄米、玄米麹を使った
玄米甘酒がついに製品化されます!

アーチさんがスタッフやってる自然体験学校で採取された
「白樺樹液(ホワイトバーチウォーター)」も
この甘酒に使われてるそうです。
スペシャル甘酒です。

「白樺樹液(ホワイトバーチウォーター)」は

アイヌの時代から飲まれていた北海道では有名な飲み物です。

当日は、実際に甘酒を使って、
自家製玄米酵母を作ったり、試飲したり、
発酵や北海道の畑のことをうかがったりしたいと
おもいます。
ぜひぜひご参加ください。

******************************************************


 3/24(金) 19:00〜21:30 (18:15 open) 
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師:アーチ (自然栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 
 参加費:2500円(材料費込み)+ オーダー <* 要 予約>


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします
 http://form1.fc2.com/form/?id=914809

 

 

 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニック・ベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA

 

 

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JUGEMテーマ:自家製酵母♪

| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 20:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
3/2(木) 自給の玄米糀とお豆で手前味噌造り(黒豆編)

すっかり毎年の恒例。
OHANAでのアーチさんとのコラボ味噌造りワークショップ。
今年も多くのリクエストをいただき、待望の開催です!

講師のアーチさんが北海道で育てた無農薬・無肥料栽培の
お豆をつかった味噌造りを開催します。

今年もアーチさんのお米が糀にもなりました。
今年は、玄米の糀を使って玄米味噌をつくります。

3/1(水)は、大豆編、
3/2(木)は、黒豆編です。

どうぞお気軽にご参加ください。
定員制、要予約ですので、お早めにご予約お願いします。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てたお豆をより分けていきます
豆一粒のありがたみがとっても実感できますよ。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。

どうぞよろしくお願いします。


● 3/2(木) 自給の玄米糀とお豆で手前味噌造り(黒豆編)

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:4500円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:6000円(* 税別・定員制・要予約)

 


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。
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 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニックベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA


*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に〜。


● 3/1(水) 自給の玄米糀とお豆で手前味噌造り(大豆編)
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 参加費:4000円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:5500円(* 税別・定員制・要予約)

 

 

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3/1(水) 自給の玄米糀とお豆で手前味噌造り(大豆編)

すっかり毎年の恒例。
OHANAでのアーチさんとのコラボ味噌造りワークショップ。
今年も多くのリクエストをいただき、待望の開催です!

講師のアーチさんが北海道で育てた無農薬・無肥料栽培の
お豆をつかった味噌造りを開催します。

今年もアーチさんのお米が糀にもなりました。
今年は、玄米の糀を使って玄米味噌をつくります。

3/1(水)は、大豆編、
3/2(木)は、黒豆編です。

どうぞお気軽にご参加ください。
定員制、要予約ですので、お早めにご予約お願いします。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てたお豆をより分けていきます
豆一粒のありがたみがとっても実感できますよ。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。

どうぞよろしくお願いします。


● 3/1(水) 自給の玄米糀とお豆で手前味噌造り(大豆編)

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:4000円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:5500円(* 税別・定員制・要予約)

 


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*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に〜。


● 3/2(木) 自給の玄米糀とお豆で手前味噌造り(黒豆編)
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 参加費:4500円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:6000円(* 税別・定員制・要予約)

 

 

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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
1/12(木) 玄米の力 発酵を味わう 〜万能酵母作り〜 with 白樺樹液(ホワイトバーチウォーター)

新春恒例の
アーチさんのワークショップと
北海道でのこの1年の農業のお話しをうかがう会、
今年も開催です!

例年は豆腐作りでしたが、
今年は、

アーチさんが北海道で育てた無農薬・無肥料の玄米、玄米麹を使って
万能と呼ばれる発酵食品を作っていきます。

アーチさんが製品化中の玄米甘酒の試飲なども。

さらに、アーチさんがスタッフやってる自然体験学校で採取された
「白樺樹液(ホワイトバーチウォーター)」も登場!

この液体も万能で、
アイヌの時代から使われていた北海道では有名な飲み物です。

白樺樹液も使ったスペシャル酵母液です。

アーチさんの北海道の畑や生産の様子を伺う時間もつくります。

ぜひぜひご参加ください。

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玄米の力 発酵を味わう 〜万能酵母作り〜
  with 白樺樹液(ホワイトバーチウォーター)

 2017年 1/12(木) 19:00〜21:30 (18:15 open) 
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師:アーチ (自然栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 
 参加費:2500円(材料費込み)+ オーダー <* 要 予約>


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします
 http://form1.fc2.com/form/?id=914809

 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニック・ベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 23:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
3/4(金) 手前味噌造りワークショップ(小豆編 +大豆もやります!) 
人気の味噌造りワークショップ。
今年も開催です!

発酵、発酵文化を大切にし、
ひろげていきたいですね。

2月に引き続き、
今月も3/3、3/4と
講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
お豆をつかった味噌造りを開催します。

以前に小豆でつくった手前味噌をいただいて、
とってもおいしかったので、
アーチさんの小豆をつかった味噌作りも今年はやります。

前日の3/3の大豆の味噌造りがいっぱいになったので、
大豆でやりたい方は、こちらの3/4のほうでも、
大豆の味噌造りもできるようにしました。

ですので、大豆、小豆、どちらか、
もしくは、贅沢に両方の味噌をつくることもできます。

今年はアーチさんのお米が糀にもなりました。
塩以外は自給の味噌作りです。

味噌造りは覚えてしまえば簡単なので、
ぜひトライしてみてください。

ただ、自宅で一人で仕込むより、
みんなでわいわいやったほうが、楽しいし、らくちんで、
おいしい味噌ができそうです。

どうぞお気軽にご参加ください。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てたお豆をより分けていきます。
豆一粒のありがたみがとっても実感できますよ。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。

どうぞよろしくお願いします。




● 3/4(金) 手前味噌造りワークショップ(小豆編+大豆編) 

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:大豆の方=3500円 (お味噌 2kg分の材料費込み)
     小豆の方=3900円 (お味噌 2kg分の材料費込み)
 * 3kgに増量、両方参加、麻の実・麻炭入りなど、対応可能です。
   事前にご相談ください。



 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。
 http://form1.fc2.com/form/?id=914809


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 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA


*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に〜。


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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 17:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
3/3(木) 手前味噌造りワークショップ(大豆編) 
人気の味噌造りワークショップ。
今年も開催です!


発酵、発酵文化を大切にし、
ひろげていきたいですね。


2月に引き続き、
今月も3/3、3/4と

講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
お豆をつかった味噌造りを開催します。

今年はアーチさんのお米が糀にもなりました。
塩以外は自給の味噌作りです。


味噌造りは覚えてしまえば簡単なので、
ぜひトライしてみてください。

ただ、自宅で一人で仕込むより、
みんなでわいわいやったほうが、楽しいし、らくちんで、
おいしい味噌ができそうです。

どうぞお気軽にご参加ください。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てたお豆をより分けていきます。
豆一粒のありがたみがとっても実感できますよ。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。

どうぞよろしくお願いします。



● 3/3(木) 手前味噌造りワークショップ(大豆編) 

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:3500円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:4500円 (* 定員制・要予約)


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。
 http://form1.fc2.com/form/?id=914809


 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニックベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA


*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に0。


● 3/4(金) 小豆(あずき)の味噌造りワークショップ
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 小豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。
 参加費:3900円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:5800円(* 定員制・要予約)


 
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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2/17(水) ★大豆と大麻の融合 発酵宇宙のイマジネーションの旅★
おおあさ大麻大学コラボの
非加熱の麻の実ナッツを贅沢にたっぷりと入れた
手前味噌作りのワークショップ、
急遽開催です。

以下、転載します。


単に味噌作りに麻の実入れても意味はなし。

 
麻味噌作りには、秘技があります。
秘技はYouTub
eで出ていません(笑)

最高級品の麻味噌をみんなでわい
わい作りましょう。

麻を一筋に20年以上多岐にわたり活動しているイノグチ氏に、
麻のお話と宇宙の話を聞きながら、
有機大豆と有
機米麹もしくは麦麹、天然塩を使って
オリジナルな大麻&
麻炭の手前味噌を作ります。

大豆と麻の実の配合は1.5
から2:1を予定しています。
(CH麻炭は希望者のみ、別途、
実費かかります)

出来上がった味噌は、当日お持ち帰りいただけます。
(お帰りになってから容器にうつしてください)




★大豆と大麻の融合 発酵宇宙のイマジネーションの旅★

 2/17(水) 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師:イノグチタカハル (ミュージシャン、おおあさ大麻大学学長、
    リネーチャー
創始者、NPOヘンプ製品普及協会理事、
    湯文字王子、満
月の布開発者)

 協力:ヘンプキッチン

 持ち物:
エプロン、手ぬぐい、三角巾(もしくは帽子)、
     空き瓶も
しくはマッシャー、味噌をもって帰るためのエコバッグな

 参加費:5000円 (お味噌 1kg分の材料費込み)
     *希望者のみ 味噌2kg:9000円
 (大麻大学生は80
0円引き)
  別途 + 1オーダーになります。

 * 定員制・要予約(*前日昼までに要予約です。


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。

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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 22:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2/3(水) 玄米&糀ワークショップ 〜発酵の力 甘酒つくりなど〜
アーチさんの発酵ワークショップ。
2/2の黒豆味噌
造りに続き、

2/3には、
講師のアーチさんが北海道で育てた
無農薬・無肥料栽培の玄米、米麹を使って
発酵食品を作っていきます。 
 
甘酒、玄米豆乳ヨーグルト、玄米酵母液などを予定しています。

今年はアーチさん、お豆、お米だけでなく、
糀も自家製です。
どうぞお楽しみに〜。

どうぞお気軽にご参加ください。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はこちらもぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てた黒豆をより分けていきます。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。


さらに、
3/3(木)に、大豆の味噌造り、
3/4(金)に、小豆の味噌造りを行います。

こちらもアーチさんが北海道で育てた
無農薬・無肥料栽培のお豆です。

こちらの予約も受け付けてます。
どうぞよろしくお願いします。




● 2/3(水) 発酵の力 糀を味わう 〜甘酒など〜

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた
 無農薬・無肥料栽培の玄米、米麹を使って
 発酵食品を作っていきます。 
 甘酒、玄米豆乳ヨーグルト、玄米酵母液など。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:3000円 (材料費込み) + オーダー 
 * 定員制・要予約


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。

 http://form1.fc2.com/form/?id=914809


 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニックベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
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*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に〜。




● 2/2(火) 手前味噌造りワークショップ(黒豆編) 
 19:00〜21:30 @ ふカフェオハナ
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。
 参加費:3800円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 * 定員制・要予約


● 3/3(木) 大豆の味噌造りワークショップ
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 大豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。
 参加費:3500円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:4500円(* 定員制・要予約)


● 3/4(金) 小豆の味噌造りワークショップ
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 小豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。
 参加費:3900円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:5800円(* 定員制・要予約)


 
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2/2(火) 自然農の黒豆で手前味噌造りワークショップ
人気の味噌造りワークショップ。
今年も開催です!


発酵、発酵文化を大切にし、
ひろげていきたいですね。


まずは、2/2(火)に、
講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
「黒豆」をつかった味噌造りを開催します。

黒豆は甘み、旨みがあって、やっぱりおいしいですねー。
それがそのまま味噌の味と活かされます。


煮汁(呉汁)もおいしいですよ。
ポリフェノールもたっぷりで。

ぴっかぴっかの黒真珠のような黒豆。
ぜひ〜。

味噌造りは覚えてしまえば簡単なので、
ぜひトライしてみてください。

ただ、自宅で一人で仕込むより、
みんなでわいわいやったほうが、楽しいし、らくちんで、
おいしい味噌ができそうです。

どうぞお気軽にご参加ください。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てた黒豆をより分けていきます。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。

翌日には、
アーチさんが北海道で育てた
無農薬・無肥料栽培の玄米、米麹を使って
甘酒、玄米豆乳ヨーグルト、玄米酵母液など、
発酵食品を作るワークショップも開催。

さらに、今年の味噌作りは、
3/3(木)に、大豆の味噌造り、
3/4(金)に、小豆の味噌造りを行います。
こちらもアーチさんが北海道で育てた
無農薬・無肥料栽培のお豆です。
こちらの予約も受け付けてます。
どうぞよろしくお願いします。




● 2/2(火) 手前味噌造りワークショップ(黒豆編) 

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:3800円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 * 定員制・要予約


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。

 http://form1.fc2.com/form/?id=914809


 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニックベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA



*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に0。


● 2/3(水) 発酵の力 糀を味わう 〜甘酒など〜
 19:00〜21:30 @カフェオハナ
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた
 無農薬・無肥料栽培の玄米、米麹を使って
 発酵食品を作っていきます。 
 甘酒、玄米豆乳ヨーグルト、玄米酵母液など。
 参加費:3000円 (材料費込み) + オーダー 
 * 定員制・要予約


● 3/3(木) 大豆の味噌造りワークショップ
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 大豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。
 参加費:3500円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:4500円(* 定員制・要予約)


● 3/4(金) 小豆の味噌造りワークショップ
 19:00〜21:30 @カフェオハナ   
 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)
 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 小豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。
 参加費:3900円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 *希望者のみ 3kg:5800円(
* 定員制・要予約)


 
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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 00:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2/25(水) 手前味噌造りワークショップ (黒豆編) 
人気の味噌造りワークショップ。

発酵、発酵文化を大切にし、
ひろげていきたいですね。


味噌造り、今年も、開催します!
1月に引き続き、2月も。


2/24(火)に「大豆編」。
2/25(水)に「黒豆編」を開催します。

ぴっかぴっかの黒真珠のような黒豆。

黒豆はやっぱりおいしいですねー。
煮汁(呉汁)もとってもおいしいです。

味噌造りは覚えてしまえば簡単なので、
ぜひトライしてみてください。

ただ、自宅で一人で仕込むより、
みんなでわいわいやったほうが、楽しいし、らくちんで、
おいしい味噌ができそうです。

どうぞお気軽にご参加ください。



● 2/25(水) 手前味噌造りワークショップ(黒豆編) 

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:3800円 (お味噌 2kg分の材料費込み) + オーダー 
 * 定員制・要予約


 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。
 http://form1.fc2.com/form/?id=914809


 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニックベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA


 
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