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ふろむあーす & カフェオハナ 地球日記

フェアトレード&エコロジー&オーガニック+ミュージック・ショップ、地球雑貨 ふろむ・あーすと、
オーガニック & コミュニティ・カフェ + ナチュラル・キッチン&バー、ふろむあーすカフェ・オハナの
ブログ(日記・お知らせ等)です。
(カフェオハナ:東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6-1F)
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あちさん(真澄農園)の野菜の安さの秘密は・・
毎週水曜日に、
流山の真澄農園から、有機野菜が入荷します。

毎回、生産者あちさん(吉田篤史さん)からのコメントがあって、
私の楽しみの一つです。

本当に誠実に確信的に農と向き合う、
熱い心意気のあちさんの言葉。

特に今回は、とても共感できたので、
皆さんにもご紹介したくなりました。
以下に。

『毎週価格を決めるとき、
 一般市場や有機関係の価格を参考にしています。
 OFJのを見てたら、水菜が高い、玉造の斉藤さんだ。
 おっ、葉もののオーソリティ、昔、援農に行ったよ、
 頑張っているなと嬉しくなりました。
 でもちょっと高すぎねえか。
 なんていつも考えながら、決めています。

 でも、最後の判断は「俺だったら、いくらで買う?」
 それがまずいのです。
 我が家の守り本尊は「貧乏神」、
 どうしても安くなってしまう。

 でも有機野菜は高すぎる。
 店がかわいそうジャンと、
 常に痛烈に思っていますので、
 価格破壊を起こしてやれ、
 でもそれは他の百姓の足を引っ張ることにはならないか?

 いつも悩んでいます。
 この世界基準はあってないようなもの、
 全ては心意気と縁(えん)の世界。
 (中略)

 価格って何?
 でもともかく給料が安すぎるので、
 ともかく上げたいと
 頭と身体をめいっぱい回転させるように勤めています。
 まだまだ百姓としてはヒヨッコだと思います。

 ともかく少しでも素敵な世の中を目指し頑張りましょう。
 今年もよろしくお願いいたします。』

ちなみに、ふろむあーすに並ぶあちさんの野菜の
店頭価格は、こんな感じです。

ほうれん草 (約 200g) 200円
水菜 (約 200g) 160円
芽キャベツ (約 150g) 234円


ふろむあーすの野菜の常連さんには、
ー安いー 
と喜ばれています。

フェアトレードもそうですが、
作っている人の顔や思いがわかると、
信頼して安心して、食べることができます。

あちさんのおばあちゃんが作る漬け物もあって、
とっても美味しくて人気ですよ。
添加物一切なし、おすすめです。

浅漬け (約 300g) 160円
こぶ漬け (約 200g) 267円


ほんと、いつもお客さんから、
とっても喜んで頂けて、幸せです。 (Etsuko)
| fromearth1 | ナチュラルフード | 17:57 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
コメント
川辺さん、お元気ですか?
野菜、買ってくれてたんですね。ありがとう。
そうなんです、野菜の日は毎週水曜日なんです。
せっかくいらしてくれのに、ごめんんね。
そして、パンは今お休みしています。
(そのうちに復活すると思います。)

カブのお漬け物、麹に漬けたのね、すごい!本格的。
カブの葉っぱも美味しいよね。
あちさんのお野菜、好きになってくれてありがとう。
| えつこ | 2007/01/19 1:17 AM |
こんにちは♪かわべです
私は うっかり金曜が野菜の日だと・・・、「思い込んでイマシター」
※金曜はパンでしたねー

BOPの焼き芋会で持ち寄る「薩摩芋」
娘と「あるかなー?」と話していました
明日覘いてみます〜

あちさんの『蕪』を
糠に漬けて頂いたら絶品だったので-三度漬けて-日頃お世話になってる方々へ お配りさせていただきました。
お蔭で-喜んで頂けて^▽^私こそ嬉しいーみたいなお野菜達ですー♪
| saki | 2007/01/18 10:48 PM |
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