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ふろむあーす & カフェオハナ 地球日記

フェアトレード&エコロジー&オーガニック+ミュージック・ショップ、地球雑貨 ふろむ・あーすと、
オーガニック & コミュニティ・カフェ + ナチュラル・キッチン&バー、ふろむあーすカフェ・オハナの
ブログ(日記・お知らせ等)です。
(カフェオハナ:東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6-1F)
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3/4(金) 手前味噌造りワークショップ(小豆編 +大豆もやります!) 
人気の味噌造りワークショップ。
今年も開催です!

発酵、発酵文化を大切にし、
ひろげていきたいですね。

2月に引き続き、
今月も3/3、3/4と
講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
お豆をつかった味噌造りを開催します。

以前に小豆でつくった手前味噌をいただいて、
とってもおいしかったので、
アーチさんの小豆をつかった味噌作りも今年はやります。

前日の3/3の大豆の味噌造りがいっぱいになったので、
大豆でやりたい方は、こちらの3/4のほうでも、
大豆の味噌造りもできるようにしました。

ですので、大豆、小豆、どちらか、
もしくは、贅沢に両方の味噌をつくることもできます。

今年はアーチさんのお米が糀にもなりました。
塩以外は自給の味噌作りです。

味噌造りは覚えてしまえば簡単なので、
ぜひトライしてみてください。

ただ、自宅で一人で仕込むより、
みんなでわいわいやったほうが、楽しいし、らくちんで、
おいしい味噌ができそうです。

どうぞお気軽にご参加ください。


早い時間帯、15:00〜18:00で、
豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。

豆選り会は、脱穀した豆を手で選り分ける
作業をする会です。

アーチさんが丹精込めて育てたお豆をより分けていきます。
豆一粒のありがたみがとっても実感できますよ。

手伝って頂いた方には、アーチさんの玄米や白米など
現物支給させてもらってます。
豆選り会のみの参加も歓迎です。
どうぞお気軽に〜。

どうぞよろしくお願いします。




● 3/4(金) 手前味噌造りワークショップ(小豆編+大豆編) 

 19:00〜21:30頃
 @ ふろむあーすカフェ・オハナ(三軒茶屋)

 講師のアーチさんが北海道で育てた無肥料栽培の
 お豆に、有機米麹、天塩を使ってオリジナルな
 手前味噌を作ります。

 講師:アーチ (無農薬・無肥料栽培農家/パーマカルチャーデザイナー)

 参加費:大豆の方=3500円 (お味噌 2kg分の材料費込み)
     小豆の方=3900円 (お味噌 2kg分の材料費込み)
 * 3kgに増量、両方参加、麻の実・麻炭入りなど、対応可能です。
   事前にご相談ください。



 お問い合せ・予約は、以下のフォームよりお願いします。
 http://form1.fc2.com/form/?id=914809


 ナチュラル&ピースSHOP + オーガニックベジCAFE
 ふろむあーす & カフェオハナ
 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 (駅徒歩2分, 246通り沿い1F)
 Tel/Fax (03) 5433-8787
 http://www.cafe-ohana.com/
 Twitter:http://twitter.com/cafe_ohana
 facebook:https://www.facebook.com/fromEarthCafe.OHANA


*早い時間帯、15:00〜18:00で、
 豆選り会をやっています。ご都合つく方はぜひ。
 豆選り会は脱穀した豆を手で選り分ける作業をする会です。
 手伝って頂いた方には玄米や白米など
 現物支給させてもらってます。
 豆選り会のみの参加も歓迎です。お気軽に〜。


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| fromearth1 | 発酵・酵母・酵素・・ | 17:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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